La nostra azienda dal 1963 produce in modo artigianale Bresaola e salumi tipici. La Valchiavenna è la nostra terra d'origine dove, grazie alle peculiarità del luogo, le migliori materie prime e la secolare tradizione nella lavorazione delle carni, diamo vita a prodotti dalle caratteristiche uniche per il piacere del vostro palato. Siamo gli artigiani del gusto!
Dal 1998 facciamo parte del Consorzio per la tutela del nome Bresaola della Valtellina IGP, di cui siamo cofondatori. La nostra bresaola è certifica da CSQA. Produciamo principalmente la bresaola (inclusa la slinzega), bovina, equina e di cervo, nei vari tagli, commercializzata intera o in tranci. Inoltre produciamo il violino di capra e di agnello, il prosciuttino noce della Valtellina anche in crosta di pepe.
